Martial et Olivier Les jardins du Vernai

Des carottes un peu tordues, mais bien goûtues, aux patates délicates, Martial et Olivier vous proposent des légumes de saison toute l’année et travaillent à « l’ancienne ».

« Ici, nous travaillons sans agents chimiques » s’exclame Olivier Roy, à peine notre premier pas posé sur les jardins du Vernai.

Il faut dire qu’Olivier, né au sein d’une famille d’agriculteurs, a toujours milité en faveur d’une agriculture respectueuse de l’environnement. D’ailleurs, dans les jardins du Vernai, rien ne se jette, tout se transforme ! Les anciennes serres, fatiguées à cause des affres du temps, sont par exemple revalorisées en portes.

Créée en 2016 par Olivier, l’association des jardins du Vernai, a pour but de faire revivre des terres maraîchères et des savoir-faire oubliés et conserver des légumes anciens. Martial, ancien gérant de restaurant, rejoint l’aventure un peu plus tard. Les deux compères mettent ainsi leurs compétences au service du public et proposent à la vente, deux samedis par mois sur le marché de Coulanges, des légumes, des aromates et des fleurs, qu’ils cultivent de façon traditionnelle!

En véritables touche-à-tout, Martial et Olivier expérimentent également sur leurs terres, l’agroforesterie : association d’arbres et de cultures sur une même parcelle, cette pratique ancestrale permet une meilleure utilisation des ressources, une plus grande diversité biologique et la création d’un micro-climat favorable à l’augmentation des rendements. 

Adresse :
18, rue du Vernai
58000 Nevers

07 77 67 64 57 – Vente direct

Présent deux samedis par mois sur le marché de Coulanges

 

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